食団連 新潟県支部 佐渡支所「佐渡市地域振興部とのガストロノミーツーリズムに関する意見交換会」活動報告
開催概要
| 日時： | 2025年9月5日（金） |
| 会場： | 佐渡市役所 本館2階 地域振興部（〒952-1209 新潟県佐渡市千種２３２） |
| 出席者： | 【食団連新潟県支部】 事務局長：仲川寛志 佐渡支所長：岩﨑雄志 【佐渡市】 地域振興部部長：門田 靖 地域振興部副部長 兼 地域産業振興課長：小西 淳 地域産業振興課産業振興係係長：鍵谷 舞 地域産業振興課産業振興係主事：藤井優輝 【アドバイザー】 (株)ミノリアル 代表取締役：家中みほ子 |
1. 開催趣旨
佐渡市におけるガストロノミーツーリズムをはじめとする観光施策に対して、佐渡市の飲食店が主体的に参加し、成果実感をするため。
2. 面談内容
(株)ミノリアル 家中氏より、ガストロノミーツーリズムの概念、他エリアでの事例をシェアいただき、佐渡市における実現について意見交換。
3. 今後の展望
佐渡市企画の飲食店向けセミナーやイベントなどへ、食団連新潟県支部佐渡支所として集客や意見交換を行う。
ガストロノミーツーリズムを民間主導で企画、実現していく。
地域DMOとの協力体制の模索。
4. その他の活動
- 農家インタビュー
「小林農園」小林功英
佐渡市における米農家の現状と課題 - 漁港見学
「SITAKU」岩﨑雄志
佐渡市における漁業の現状と課題 - 飲食店インタビュー
「La plage」須藤良隆
RED U-35 2025 シルバーエッグpLus
佐渡市における飲食店経営の課題と対策
佐渡牛の仕入れ、ブランディング課題と対策
