新潟の可能性をRethinkする「ガストロノミーツーリズム ワークショップ」開催のお知らせ
食団連 新潟県支部では、「食」を起点に地域の価値を再定義し、新たな観光と産業の可能性を創出することを目的として、ガストロノミーツーリズム ワークショップを開催いたします。
開催概要
人口減少、インバウンドの伸び悩み、産業構造の変化など、地域を取り巻く環境が大きく変化する中で、飲食業を中心に、一次産業・加工業・観光業・行政・教育・市民団体が連携し、“食の力”で新潟の未来をどう描くか。
本ワークショップでは、日本におけるガストロノミーツーリズムの第一人者である株式会社ミノリアル 代表 家中みな子氏を講師に迎え、基調講演と参加型のグループワークを通して、新潟ならではの観光モデルと地域づくりの可能性を探ります。
業種や立場を超えた対話と共創の場として、多くの皆さまのご参加をお待ちしております。
| 日時： | 2026年1月8日(木) |
| 時間： | 【セミナー】15時〜17時半 【交流会・懇親会】18時〜 |
| 内容： | 15:00～15:40 基調講演 講師：株式会社ミノリアル 代表 家中みな子氏 15:40～17:00 グループワーク 17:00～17:30 成果共有・総括（行政・大学） 18:00～ 交流会・懇親会 |
| 会場： | 【セミナー】生涯学習センター クロスパルにいがた 4F 映像ホール （〒951-8055 新潟県新潟市中央区礎町通３ノ町２０８６） 【交流会・懇親会】ジョイアミーア （〒951-8065 新潟県新潟市中央区東堀通7番町1016-1） |
| 参加費： | 【セミナー】無料 【交流会・懇親会】 6,000円 |
| 定員： | 100名（先着順・事前申込制） |
| 対象： | 飲食店事業者 生産者、加工事業者 観光関連事業者 行政関係者 教育機関、市民団体 地域づくり・観光・食文化に関心のある方 |
| 主催： | 食団連 新潟県支部 |
| 協賛： | 日本たばこ産業株式会社 |
| 後援： | 新潟市 |
| 協力： | NPO法人にいがた食の図書館 新潟観光コンベンション協会 |
| お申込み： | 参加をご希望の方は、下記「参加申し込みはこちら」のボタンからフォームよりお申込みください。 ※定員に達し次第、受付を終了いたします。 |
